LE MANAGEMENT DE LA QUALITE
Une politique qualité partagée par tous
- Placer les exigences de nos clients au cœur des préoccupations de tous les jours, leur proposer une offre adaptée et leur offrir une valeur ajoutée.
- Avoir un projet commun, travailler vers un même but, avoir l’esprit d’initiative et de collaboration.
- Développer le management, partager les responsabilités et assurer la formation du personnel pour le bien être de nos convives, de nos clients et de nos collaborateurs.
Cette politique qualité nous permet :
- de satisfaire nos clients
- d’assoir nos valeurs
- de respecter nos engagements
- de nous adapter à l’évolution de nos clients
- de grandir ensemble
Mesure de la satisfaction client
Notre service qualité travaille en étroite collaboration avec les opérationnels pour s’assurer du respect de nos engagements et du suivi des plans d’actions.
Nos clients doivent pouvoir constater au quotidien l’impact positif de notre politique sur leur établissement.
La présence accrue du service qualité sur le terrain garantit l’efficacité de nos mesures d’améliorations opérationnelles et préventives et le respect de nos valeurs et engagements sur nos sites.
Alexandra Casabonne, Responsable de QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement).
Hygiène et sécurité
L’organisation de notre service qualité, vous apporte une véritable expertise dans les domaines :
- Du respect de la règlementation en matière d’hygiène,
- Du Système de Management de la Qualité (ISO 9001 V 2015)
BIEN-ÊTRE NUTRITIONNEL
”
L’alimentation est un véritable enjeu de santé publique. Pour répondre à cet enjeu, DUPONT RESTAURATION, avec ses diététiciennes, mise depuis de nombreuses années sur la pédagogie, la sensibilisation et les bons approvisionnements. En effet, ces 3 éléments contribuent à une prise de conscience de l’ensemble des convives. Dès aujourd’hui, favorisons la santé de demain
Nos diététiciennes élaborent les plans alimentaires de l’ensemble de nos menus suivant les recommandations et dans le respect de la Circulaire de l’Education Nationale, du GEMRCN, des recommandations de l’AFSSA et du CNA.
- Un repas équilibré garanti : tous nos menus sont personnalisés et adaptés aux exigences et spécificités des sites que nous gérons.
- Informer et guider : Des outils pour nos convives pour les aider au quotidien dans le choix d’une alimentation équilibrée.
- Eduquer et sensibiliser : des animations sur les bienfaits d’une bonne hygiène de vie : animations ludiques pour les petits, conseils nutritionnels pour les plus grands.
- Des partenariats possibles sur des actions ponctuelles sur le “Bien manger, bien bouger”.
Index d’égalité Femmes-Hommes chez Dupont Restauration
Dupont Restauration publie le résultat du nouvel index d’égalité entre les femmes et les hommes, prévu dans le cadre de la loi pour la Liberté de choisir son avenir professionnel du 5 septembre 2018.
Cliquez ici pour télécharger la notice explicative éditée par le ministère du Travail.
89/100
C’est la valeur de l’index d’égalité femmes-hommes chez Dupont Restauration pour l’année 2024
Cet index est calculé sur la base de 5 indicateurs :
- Sur l’indicateur relatif à l’écart de rémunération entre les femmes et les hommes, Dupont Restauration affiche 0,10% d’écart entre les hommes et les femmes. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 39 points sur 40.
- Sur l’indicateur relatif à l’écart de taux d’augmentations individuelles entre les femmes et les hommes, Dupont Restauration constate un écart de 2%. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 20 points sur 20.
- Sur l’indicateur relatif à l’écart de taux de promotions entre les femmes et les hommes, Dupont Restauration obtient un écart de promotion de 2,6%. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 10 points sur 15.
- Sur l’indicateur relatif au pourcentage de salariées ayant bénéficié d’une augmentation dans l’année suivant leur retour de congé, les femmes de retour de congé maternité ont bénéficié à 100% des augmentations perçues pendant leur absence. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 15 points sur 15.
- Sur l’indicateur relatif au nombre de salariés du sexe sous-représenté parmi les dix salariés ayant perçu les plus hautes rémunérations, trois femmes figurent parmi les dix plus hautes rémunérations. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 5 points sur 10.
L’égalité professionnelle est une valeur inscrite de longue date dans la culture et les politiques de Dupont Restauration. Elle se traduit ainsi par des actions concrètes et fait l’objet d’accords sociaux réguliers.
Le dernier accord égalité professionnelle a été signé le 10 janvier 2023 entre Dupont Restauration et les organisations syndicales. Il vise à renforcer l’accès des femmes et des hommes à tous les métiers et tous les niveaux de l’entreprise, à réduire les écarts de rémunérations et à lutter contre les stéréotypes. Il comporte également des dispositions pour favoriser l’équilibre entre vie privée et vie professionnelle.
56,9%
C’est la part des femmes dans l’effectif total de Dupont Restauration
Leur présence dans l’encadrement est désormais de 33,51% chez les agents de maîtrise et de 29,23% chez les cadres.
Politique handicap de Dupont Restauration
Dupont Restauration, société inclusive, s’engage pour la diversité de ses équipes avec une toute nouvelle politique handicap.
Cela se traduit par :
- La mise en place d’un réseau d’ambassadeurs handicap sur nos régions et filiales, à proximité de nos collaborateurs, piloté par nos référents handicap au national ;
- La sensibilisation et la formation de nos équipes sur le sujet ;
- Le recrutement et l’intégration de travailleurs en situation de handicap ;
- Des actions pour maintenir nos travailleurs handicapés en poste ;
- Une collaboration avec les secteurs protégés et adaptés.
Agir pour la santé
- Actions des diététiciennes
- Suivi régulier sur site des engagements des contrats grâce à un passage régulier des diététiciennes (respect des menus et suivi des actions)
- Participation aux TAP pour sensibiliser les petits à l’équilibre alimentaire
- Sensibilisation des adultes aux bonnes habitudes alimentaires (comment et pourquoi prendre un petit déjeuner équilibré tous les matins)
- Interventions auprès de public handicapé
- Bien être au quotidien avec les animations
- Fraich’Attitude
- Semaine du goût
S’engager
- Sensibiliser les convives aux enjeux sociétaux : lutte contre le gaspillage alimentaire (gaspillomètre, le petit creux)
- Diversité et inclusion : insertion professionnelle (CQPIH avec Pôle Emploi)
Développement des compétences et insertion professionnelles
La formation chez Dupont Restauration permet :
Le respect des obligations en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
Nos salariés sont formés à l’hygiène alimentaire tous les 2 ans, afin de mettre à jour leurs connaissances et garantir le respect des règles de sécurité alimentaire.
La révélation des talents et la progression professionnelle
Nos formations permettent à nos salariés de se mettre en situation sur de nouvelles tâches, de nouveaux savoir-faire (notamment culinaires), et de prendre de l’assurance dans leur mission.
Ces formations leur permettent de se définir un projet professionnel au sein des différentes filières métier.
Le centre de formation CEFHOREST,
est le centre de formation créé par Dupont Restauration, enregistré sous le n° de déclaration d’activité 31 62 00258 62.
Spécialisé dans l’hôtellerie et la restauration, CEFHOREST conçoit et dispense des formations à destination de l’ensemble des salariés du secteur d’activité de la restauration, pour l’acquisition et le développement de compétences et de savoir-faire.
Contactez-nous au 03 21 08 66 20 ou par email : info@cefhorest.com
L’insertion professionnelle
- Des jeunes
- Dupont Restauration accueille chaque année près de 350 jeunes sous convention de stage dans toute la France
- En partenariat avec CEFHOREST et le CFA Académique de Lille, Dupont Restauration accueille des jeunes apprentis en CAP « Agent Polyvalent de Restauration »
- Des demandeurs d’emploi
En partenariat avec le FAFIH (OPCA de l’industrie hôtelière) Pôle Emploi, et le centre de formation CEFHOREST, Dupont Restauration accompagne les demandeurs d’emploi vers l’acquisition du Certificat de Qualification Professionnelle« Agent de Restauration». Dispensé en région Hauts-de-France et Ile-de-France, ce parcours d’une durée totale de 400h (281 h de formation dispensée par CEFHOREST, et 119h de stage pratique sur un site Dupont Restauration) permet aux demandeurs d’emploi ou aux salariés en reconversion de :
- Confirmer un projet professionnel dans le secteur de la restauration collective Obtenir un CQP reconnu dans le secteur de l’industrie Hôtelière
- Bénéficier d’une expérience pratique en entreprise
A l’issue de cette formation, certains participants peuvent avoir l’opportunité d’intégrer les équipes de Dupont Restauration en CDD et / ou CDI.
INDEX D’ÉGALITÉ FEMMES-HOMMES CHEZ DUPONT RESTAURATION REUNION
Dupont Restauration Réunion publie le résultat du nouvel index d’égalité entre les femmes et les hommes, prévu dans le cadre de la loi pour la Liberté de choisir son avenir professionnel du 5 septembre 2018.
Cliquez ici pour télécharger la notice explicative éditée par le ministère du Travail.
99/100
C’est la valeur de l’index d’égalité femmes-hommes chez Dupont Restauration Réunion pour l’année 2024
Cet index est calculé sur la base de 4 indicateurs :
- Sur l’indicateur relatif à l’écart de rémunération entre les femmes et les hommes, Dupont Restauration Réunion affiche 0,7% d’écart entre les hommes et les femmes. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de points 39 sur 40.
- Sur l’indicateur relatif à l’écart de taux d’augmentations individuelles entre les femmes et les hommes, Dupont Restauration Réunion constate un écart de 1,5%. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 35 points sur 35.
- Sur l’indicateur relatif au pourcentage de salariées ayant bénéficié d’une augmentation dans l’année suivant leur retour de congé, les femmes de retour de congé maternité ont bénéficié à 100% des augmentations perçues pendant leur absence. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 15 points sur 15.
- Sur l’indicateur relatif au nombre de salariés du sexe sous-représenté parmi les dix salariés ayant perçu les plus hautes rémunérations, quatre femmes figurent parmi les dix plus hautes rémunérations. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 10 points sur 10.
L’égalité professionnelle est une valeur inscrite de longue date dans la culture et les politiques de Dupont Restauration Réunion. Elle se traduit ainsi par des actions concrètes et fait l’objet d’accords sociaux réguliers.
Le dernier accord égalité professionnelle a été signé le 3 novembre 2022 entre Dupont Restauration Réunion et ses organisations syndicales. Il vise à renforcer l’accès des femmes et des hommes à tous les métiers et tous les niveaux de l’entreprise, à réduire les écarts de rémunérations et à lutter contre les stéréotypes. Il comporte également des dispositions pour favoriser l’équilibre entre vie privée et vie professionnelle.
40,2%
C’est la part des femmes dans l’effectif total de Dupont Restauration Réunion
Leur présence dans l’encadrement (maîtrise – cadres) est désormais de 30,55%.
INDEX D’ÉGALITÉ FEMMES-HOMMES CHEZ YVELINES RESTAURATION
Yvelines Restauration publie le résultat du nouvel index d’égalité entre les femmes et les hommes, prévu dans le cadre de la loi pour la Liberté de choisir son avenir professionnel du 5 septembre 2018.
Cliquez ici pour télécharger la notice explicative éditée par le ministère du Travail.
87/100
C’est la valeur de l’index d’égalité femmes-hommes chez Yvelines Restauration pour l’année 2024
Cet index est calculé sur la base de 4 indicateurs :
- Sur l’indicateur relatif à l’écart de rémunération entre les femmes et les hommes, Yvelines Restauration affiche 0,2% d’écart entre les hommes et les femmes. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 39 points sur 40.
- Sur l’indicateur relatif à l’écart de taux d’augmentations individuelles entre les femmes et les hommes, Yvelines Restauration constate un écart de 6,1 points entre la part des femmes augmentées et la part des hommes augmentés, soit un écart de 3,1 salarié. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 25 points sur 35.
- L’indicateur relatif au pourcentage de salariées ayant bénéficié d’une augmentation dans l’année suivant leur retour de congé de maternité, ne peut pas être mesuré en 2024, aucune salariée n’étant revenue de congé de maternité durant l’année.
- Sur l’indicateur relatif au nombre de salariés du sexe sous-représenté parmi les dix salariés ayant perçu les plus hautes rémunérations, 4 femmes et 6 hommes figurent parmi les dix plus hautes rémunérations. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 10 points sur 10.
L’égalité professionnelle est une valeur inscrite de longue date dans la culture et les politiques de Yvelines Restauration.
41,96%
C’est la part des femmes dans l’effectif total d’Yvelines Restauration
Leur présence au sein de l’encadrement (statuts agent de maîtrise et cadre) est de 47,6%.
INDEX D’ÉGALITÉ FEMMES-HOMMES CHEZ RESTAUVAL
RESTAUVAL publie le résultat du nouvel index d’égalité entre les femmes et les hommes, prévu dans le cadre de la loi pour la Liberté de choisir son avenir professionnel du 5 septembre 2018.
Cliquez ici pour télécharger la notice explicative éditée par le ministère du Travail.
79/100
C’est la valeur de l’index d’égalité femmes-hommes chez RESTAUVAL pour l’année 2023
Cet index est calculé sur la base de 5 indicateurs :
Sur l’indicateur relatif à l’écart de rémunération entre les femmes et les hommes, RESTAUVAL affiche 0,9% d’écart entre les hommes et les femmes, en faveur des femmes. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 39 points sur 40.
Sur l’indicateur relatif à l’écart de taux d’augmentations individuelles entre les femmes et les hommes, RESTAUVAL constate un écart de 4,6%. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 10 points sur 20.
Sur l’indicateur relatif à l’écart de taux de promotions entre les femmes et les hommes, RESTAUVAL obtient un écart de promotion de 0,98%. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 15 points sur 15.
Sur l’indicateur relatif au pourcentage de salariées ayant bénéficié d’une augmentation dans l’année suivant leur retour de congé, les femmes de retour de congé maternité ont bénéficié à 100% des augmentations perçues pendant leur absence. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 15 points sur 15.
Sur l’indicateur relatif au nombre de salariés du sexe sous-représenté parmi les dix salariés ayant perçu les plus hautes rémunérations, seule une femme figure parmi les dix plus hautes rémunérations. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 0 points sur 10.
L’égalité professionnelle est une valeur inscrite de longue date dans la culture et les politiques de RESTAUVAL.
52%
C’est la part des femmes dans l’effectif total de RESTAUVAL
Leur présence dans l’encadrement (statut agent de maîtrise et cadre) est désormais de 23,5%.
INDEX D’ÉGALITÉ FEMMES-HOMMES CHEZ ARMOR CUISINE
Armor Cuisine publie le résultat du nouvel index d’égalité entre les femmes et les hommes, prévu dans le cadre de la loi pour la Liberté de choisir son avenir professionnel du 5 septembre 2018.
Cliquez ici pour télécharger la notice explicative éditée par le ministère du Travail.
85/100
C’est la valeur de l’index d’égalité femmes-hommes chez Armor Cuisine pour l’année 2024
Cet index est calculé sur la base de 4 indicateurs :
- Sur l’indicateur relatif à l’écart de rémunération entre les femmes et les hommes, Armor Cuisine affiche 4,3% d’écart entre les hommes et les femmes. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 35 points sur 40.
- Sur l’indicateur relatif à l’écart de taux d’augmentations individuelles entre les femmes et les hommes, Armor Cuisine constate un écart de 3,9 salariés. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 25 points sur 35.
- Sur l’indicateur relatif au pourcentage de salariées ayant bénéficié d’une augmentation dans l’année suivant leur retour de congé, les femmes de retour de congé maternité ont bénéficié à 100% des augmentations perçues pendant leur absence. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 15 points sur 15.
- Sur l’indicateur relatif au nombre de salariés du sexe sous-représenté parmi les dix salariés ayant perçu les plus hautes rémunérations, six femmes figurent parmi les dix plus hautes rémunérations. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 10 points sur 10.
L’égalité professionnelle est une valeur inscrite de longue date dans la culture et les politiques de Yvelines Restauration.
30,13%
C’est la part des femmes dans l’effectif total d’Armor Cuisine.
Leur présence dans l’encadrement (maîtrise – cadres) est désormais de 38,5%.
INDEX D’ÉGALITÉ FEMMES-HOMMES CHEZ EKILIBRE
EKILIBRE publie le résultat du nouvel index d’égalité entre les femmes et les hommes, prévu dans le cadre de la loi pour la Liberté de choisir son avenir professionnel du 5 septembre 2018.
Cliquez ici pour télécharger la notice explicative éditée par le ministère du Travail.
94/100
C’est la valeur de l’index d’égalité femmes-hommes chez EKILIBRE pour l’année 2024
Cet index est calculé sur la base de 4 indicateurs :
Sur l’indicateur relatif à l’écart de rémunération entre les femmes et les hommes, EKILIBRE affiche 0% d’écart entre les hommes et les femmes. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 40 points sur 40.
Sur l’indicateur relatif à l’écart de taux d’augmentations individuelles entre les femmes et les hommes, EKILIBRE constate un écart de 0,7 points entre la part des femmes augmentées et la part des hommes augmentés, soit un écart de 0,2 salariés. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 35 points sur 35.
L’indicateur relatif au pourcentage de salariées ayant bénéficié d’une augmentation dans l’année suivant leur retour de congé de maternité, ne peut pas être mesuré en 2024, aucune salarié n’étant revenue de congé de maternité durant l’année.
Sur l’indicateur relatif au nombre de salariés du sexe sous-représenté parmi les dix salariés ayant perçu les plus hautes rémunérations, trois femmes et sept hommes figurent parmi les dix plus hautes rémunérations. Le résultat obtenu sur cet indicateur est de 5 points sur 10.
L’égalité professionnelle est une valeur inscrite de longue date dans la culture et les politiques d’EKILIBRE. Elle se traduit ainsi par des actions concrètes et fait l’objet d’accords sociaux réguliers.
Le dernier accord égalité professionnelle a été signé le 19 novembre 2024 entre EKILIBRE et les organisations syndicales. Il vise à renforcer l’accès des femmes et des hommes à tous les métiers et tous les niveaux de l’entreprise, à réduire les écarts de rémunérations et à lutter contre les stéréotypes. Il comporte également des dispositions pour favoriser l’équilibre entre vie privée et vie professionnelle.
40,5%
C’est la part des femmes dans l’effectif total d’EKILIBRE
Leur présence au sein de l’encadrement (statut agent de maîtrise et cadre) est désormais de 25%.
