Les textures modifiées
Elles sont conseillées à chaque fois que la mastication et/ou déglutition ne peut se faire normalement (séniors, polyhandicap, chirurgies lourdes, faciales ou même digestives …).
Elles apportent aussi bien gustativement que visuellement du plaisir lors des repas.
Différentes prestations culinaires sont possibles : hachée, mixée, mixée plus ou semi-liquide.
Le Manger-Mains
Le manger-mains ressemble à un apéritif dînatoire, avec une multitude de bouchées sucrées et salées que l’on mange du bout des doigts, comme son nom l’indique.
Il favorise les repas pris à la main, pour aider les patients à conserver leur autonomie en proposant des bouchées qu’ils peuvent manger seuls. Les repas restent attrayants par leurs formes, couleurs et saveurs.
