EN CUISINE
"Virage à table" est un label récompensant quatre restaurants collectifs d’Auvergne Rhône-Alpes engagés pour une restauration 100 % durable."
Publié le 1 février 2026 à 00h00
Nous sommes ravis de vous présenter une vidéo dans laquelle David COSTA notre Directeur Général Adjoint partage notre engagement envers ces valeurs fondamentales.
Cette vidéo vous donnera un aperçu de notre approche avec l’utilisation de produits locaux, régionaux et le savoir-faire de nos chefs cuisiniers.
L’authenticité et la qualité sont nos maîtres-mots !
Ce mois-ci Dupont Restauration met en avant, la famille des courges.
Le Chef Christian GUZMAN a été formé par Paul Bocuse, Pierre Orsi et Philippe Chavent. Ambassadeur culinaire pour le Chili en France et entraîneur 2021 et 2022 de l’équipe du Chili au Bocuse d’Or Americas, il était présent pour une dégustation de son célèbre pâté en croûte.
