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Voix du Nord - 10 décembre 2011
La ville, la Mission locale et Dupont Restauration partenaires dans l'accompagnement à l'emploi
Ce partenariat entre une collectivité, une entreprise et une structure d'aide à l'emploi a été présenté comme une première.
| HÉNIN-BEAUMONT |
La Mission locale Hénin-Carvin, la municipalité et la société Dupont restauration ...
Ont officialisé hier à l'hôtel de ville une action de formation à finalité d'embauche.
Dit comme ça, ça n'a l'air de rien mais c'est tout bonnement « une première nationale » selon le directeur de la Mission locale, Florian Fryson.
Dans ce partenariat, la Mission locale a proposé à des jeunes un contrat d'accompagnement dans l'emploi (CAE) comme agents de restauration. La ville a recruté deux jeunes filles, Christelle et Élodie, affectées à la cuisine centrale depuis six mois. La nouveauté tient au rôle de Dupont Restauration qui finance une formation en interne aux deux agents (1 700 E HT pour chacune) à partir de février. Une formation qualifiante et diplômante. « C'est une démarche nouvelle, poursuit Florian Fryson. Je ne pense pas qu'il y ait déjà eu pendant le contrat aidé une convention déjà anticipée avec une entreprise. » Ce dispositif aide la société à contourner ses difficultés à « trouver du personnel qualifié », d'après Alain Hecquet, chef de secteur chez Dupont. Les deux jeunes femmes sauront au bout d'un an, au terme de leur contrat, si elles sont embauchées.
Ernest Vendeville se félicite que la Mission locale qu'il préside soit « l'une des rares à avoir autant de jeunes (89) en CAE. » •
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Resto Gratuit Pro - décembre 2011
Dupont fait salon
La SRC Dupont Restauration a participé mi-ocotbre au congrès de la Fédération Nationale des Associations de Directeurs d'Etablissements et services pour les Personnes Agées (FNADEPA) à Gravelines. Si petits fours, foie gras et Saint-Jacques à la plancha, réalisés à la minute par le chef Fabrice Barroo, figuraient au programme, la SRC a pu aussi faire découvrir à ses visiteurs textures modifiées, finger food et plateaux-repas en portage à domicile.
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Resto Gratuit Pro - décembre 2011
La diététique Ludique
L'association Olympique Lille Sud et Dupont Restauration ont organisé fin novembre une matinée sur le Bien manger, Mieux bouger. L'occasion pour les élèves des écoles du quartier Lille Sud de venir tester leur forme à travers un parcours d'épreuves. A l'issue duquel les attendait un quiz sur l'alimentation, encadré par l'équipe de diététiciennes de la SRC.
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Le Chef.com - septembre 2011
Dupont Restauration acquiert Yvelines Restauration
Dupont Restauration, l’un des leaders indépendants de la restauration collective française spécialisé dans la livraison des repas depuis des cuisines centrales, la restauration sur site et l’activité traiteur, a fait l’acquisition du groupe Yvelines Restauration le 30 août dernier. Acteur majeur de la restauration scolaire en repas livrés dans les Yvelines, l’Eure, la Loire et l’Essonne, Yvelines Restauration possède notamment une cuisine centrale à Rambouillet. La société réalisait 17 millions d’euros HT de CA en 2010, gère une centaine de salariés et livre et prépare 43 500 repas par jour. Son acquisition par Dupont Restauration lui permettra de se développer sans se soucier de sa pérennité. Quant à Dupont Restauration, cette opération lui permet, en plus d’accélérer son développement, de se placer à la 5ème place dans le classement des acteurs français de la restauration collective.
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Le Chef.com - septembre 2011
« Le panier gourmand », thème du concours Les Authentiques par Dupont Restauration
Dupont Restauration lance un grand concours interne intitulé Les Authentiques, ouvert à tous les salariés de la société.
Le thème de cette année est « Le panier gourmand », les participants devant réaliser des recettes à partir d’un panier de produits régionaux. Les 5 demi-finales auront toutes lieues en septembre, le 8 pour le Pas-de-Calais, le 16 pour le Littoral, le 22 pour le Nord et le 29 pour l’Est/Picardie. Un seul candidat sera sélectionné par région, pour assister à la finale des Authentiques qui aura lieu le 20 octobre au Domaine de la Cendrée à Harnes (Pas-de-Calais). C’est un prestigieux jury, composé de Marc Meurin (Le Château de Busne), Benoît Bernard (La Laiterie), Pascal Dupont, PDG de Dupont Restauration, ainsi qu’un critique culinaire et un invité surprise qui départagera les candidats et leurs plats.
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