Les Authentiques

Qu‛est-ce que les Authentiques ?

Tous les 2 ans la société Dupont Restauration organise son concours culinaire biennale ouvert à l‛ensemble de ses salariés.

Ceux qui souhaitent participer envoient un dossier reprenant la recette qu‛ils vont réaliser accompagnée d‛une fiche technique. A l‛issue de cette première étape le jury sélectionne 6 candidats par régions (Nord-Pas-de-Calais, Paris, PACA, Belgique, Est) pour les demi-finales.

Aux cours de celles-ci le jury en partie composé de nos clients sélectionne les six finalistes.

Pourquoi un tel concours ?

L‛objectif est de favoriser la réflexion, l‛esprit de création, de présenter le savoir-faire qualitatif de nos collaborateurs et de créer une dynamique professionnelle pour la découverte de nouveaux talents dans l‛entreprise.

Une année ... Un thème ...

Comme à chaque édition les organisateurs décident d‛un thème.

En 2009, celui retenu est «L‛Europe et sa gastronomie».

Grand changement pour les participants, il ne suffit plus de faire un plat mais un plat de résistance et un dessert sur le thème imposé.

Lors de la grande finale, Stéphane Joaquin a été sacré grand gagnant. Découvrez son portrait dans notre rubrique "Nous rejoindre - Ils sont notre succés".